詳解烘（hōng）幹（gàn）機內擱（gē）板烘幹和冷庫烘幹兩種方法

　　人生之路曲（qǔ）曲折折，難（nán）免遇到坎坷。在困難麵前有兩種人，因此有了兩種不同的選擇。一種人選擇鼓足勇氣，勇往（wǎng）直前;另（lìng）一種人則是逃避，則是放棄!鄭州泰達為了烘幹（gàn）機事業可以說是嘔心瀝血，今（jīn）天泰達跟您共同探討（tǎo）一下烘幹機內擱板烘幹和冷庫烘幹兩種方（fāng）法：

　　烘幹液態原料的（de）生產用醫藥烘幹機多采用幹燥箱內擱板凍 結，而凍幹固態食品的烘幹（gàn）機多采（cǎi）用烘（hōng）幹機外烘（hōng）幹( 冷庫和烘幹器（qì）烘幹) 。 這是因為液體（tǐ）和液體烘幹後的固體的導熱性能好，接 觸傳熱利於提高凍幹速率。 而固態食品切分後裝盤為鬆散堆砌 物，固體之間有間隙，接觸傳熱效果很差，烘（hōng）幹時（shí）需用吹風強製冷 卻，幹燥時（shí）需（xū）用輻（fú）射加熱，才能較均勻（yún）地將熱量傳到鬆散物內部（bù）。 所以（yǐ），生產用醫藥烘幹機（jī）的幹燥箱多（duō）做成擱（gē）板式，擱板內通（tōng）冷（lěng） (熱（rè）)媒，既可製冷烘幹，又可加熱升華。 而凍幹固態食品的食品 烘（hōng）幹一般不用擱（gē）板（bǎn）烘幹，而采用下麵將要介紹的冷庫烘幹。 采用擱板烘幹時，製品用盤裝或瓶裝置於擱板上（shàng），擱板溫（wēn）度為 -40 ～ 50 ℃，烘幹時間一般為 1 ～1.5 h。 為了均勻凍牢（láo），在低溫下還需保溫一段時間。

　　食品烘幹的（de）物品量大，而冷庫或烘幹機的造價比烘（hōng）幹機低廉 得多。 為了充（chōng）分利用凍幹設備的（de）生（shēng）產能力，食品烘幹中多采用專門的（de）冷庫或烘幹機烘幹。 庫內設吊籠 ( 或推車) 輸送軌道。 物品 經前處理後（hòu）裝入托盤，托盤裝（zhuāng）入吊籠(或推車)由輸送機道送入冷庫，冷庫庫溫（wēn）為 -30 ～-40 ℃，用吹風冷卻。 烘幹時（shí）間視食品尺 寸而（ér）不同，烘幹完後，由輸送軌道送入烘幹機的烘（hōng）幹機中（zhōng），烘幹機雖未設專（zhuān）門（mén）的製冷設備（bèi），但（dàn）由於轉運和裝箱時間短，入箱後又用（yòng）大 容量真空泵抽空蒸發製冷，製品不會在轉移中（zhōng）熔化。

　　本文地址：http://www.irsap.com.cn/201202091.html